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检索条件:
"关键词=中华饮食文化"
54 条 记 录,以下是 1-10
江苏省车辐中等专业学校 丁震获取全文在线阅读
1
出  处:《江苏教育》 2019年第92期3-3,F0004共2页
摘  要:丁震,江苏省车辐中等专业学校教师,高级讲师,中式烹调高级技师,全国优秀教师,全国职业院校技能大赛优秀指导教师。匠心入味,烹教励行。——丁震作为新时代的"庖丁",他扎根一线30余年苦心研习,视育人如调佳肴,待教学如烹小鲜,...
关 键 词:中等专业学校 全国职业院校技能大赛 教书育人 中华饮食文化 高级技师 优秀指导教师 丁震 中式烹调 
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引领餐饮管理创新弘扬中华饮食文化获取全文在线阅读
2
出  处:《中国产经》 2019年第9期96-97,共2页
作  者:刘亿
摘  要:“以食表意,以物传情”,用这八个字来形容中国饮食的特点是再合适不过的,经过几千年历史岁月的浸润与沉淀,中国饮食早已承载着深刻的文化内涵。中华饮食文化博大精深,灿烂丰富,融合与传承了中国传统文化中的儒家思想、中医营养观点和...
关 键 词:中华饮食文化 管理创新 餐饮 中国传统文化 中国优秀传统文化 文化内涵 儒家思想 审美风尚 
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弘扬民族品牌再造百年企业——中华老字号“丁莲芳”品牌新形象的重塑之路获取全文在线阅读
3
出  处:《公关世界》 2019年第7期8-17,共10页
作  者:李亚 李雪威
摘  要:位于浙江北部太湖之滨的江南水乡城市湖州,地处鱼米之乡杭嘉湖平原,素以美食嘉点闻名遐迩,早在明朝便有“嘉湖细点”的美誉,在中华饮食文化上独树一帜。其中有着130年历史的中华老字号丁莲芳,更是湖州小吃中的一绝,被评为“湖州四...
关 键 词:中华老字号 品牌再造 形象 企业 民族 中华饮食文化 江南水乡 鱼米之乡 
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千年醋韵 悠载龙和获取全文在线阅读
4
出  处:《中国新时代》 2017年第7期50-55,共6页
作  者:刘锦鑫 孙昊
摘  要:百姓居家过日子,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。醋作为一种调味品,家家户户都离不开,与百姓生活息息相关。中国作为一个具有悠久历史的文明古国,在漫长的历史长河中,人们创造了丰富的物质财富和精神财富。在浩如烟海的文化...
关 键 词:醋文化 中华饮食文化 百姓生活 文明古国 精神财富 物质财富 中华文化  
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“一带一路”战略背景下中华饮食文化建设的新思考——以部分闽南美食为例获取全文在线阅读
5
出  处:《福建省社会主义学院学报》 2017年第2期80-90,共11页
作  者:欧荔
基金项目:2014年国家社科重点项目“闽台历史民俗文化资源保护与产业化问题研究”(14AJL025):2015年福建省本科高校教育教学改革研究项目“项目实战背景下‘闽台乡村旅游’教学实践基地模式探讨”(JAS151311)
摘  要:饮食文化中华优秀文化的重要载体。文章通过分析闽南美食个案,论述饮食文化在传统“海丝”交往中的历史渊源和积极贡献,分析现阶段存在的问题。在国家“一带一路”战略背景下,从产品、文化、产业三个角度,探讨中华饮食文化建设新主张...
关 键 词:一带一路 中华饮食文化 闽南美食 旅游 
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从生态学视角看乐器味道的演变获取全文在线阅读
6
出  处:《人民音乐》 2017年第4期70-71,共2页
作  者:韩宝强
摘  要:一部《舌尖上的中国》电视片让世人了解了中华饮食文化的博大精深,也启发了笔者借用“味道”来讨论乐器音色多样化问题。人们经常用这样的话语来形容乐器(包括嗓音)的声音:“甜美的歌声”“醇厚的嗓音”“清脆的竹笛”“火辣的唢呐”等...
关 键 词:竹笛 中华饮食文化 乐器学 吹管乐器 生态环境 民族音乐学 巴拉曼 膜鸣乐器 乌德 发声原理 
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《红楼梦》食养食疗英译的文化透视及其对外传播获取全文在线阅读
7
出  处:《大学英语教学与研究》 2017年第1期55-59,共5页
作  者:宋华
摘  要:食养食疗是中华饮食文化的重要内容,中国很早就提出了养生和平衡膳食理论。《红楼梦》汇集了中华传统文化精要,饮食养生就是一个重要方面。本文立足于中华食养食疗文化,对比分析《红楼梦》饮食翻译,主张忠实传译源语文化食养食疗理念,...
关 键 词:中华饮食文化 食养食疗 《红楼梦》英译本 文化软实力 
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《红楼梦》馔食英译与中华饮食文化输出获取全文在线阅读
8
出  处:《文教资料》 2016年第28期63-66,共4页
作  者:宋华
摘  要:中国饮食文化是民族传统文化的重要组成部分,中华美食以独特、华美享誉世界。在传统文化代表性名著《红楼梦》中,汇集了许多关于饮食的描写。本文从饮食文化出发,对《红楼梦》的馔食翻译进行探讨,分析得失,期冀通过准确恰当、忠实合理...
关 键 词:中华饮食文化 食单 《红楼梦》英译本 文化软实力 
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从沙县小吃看品牌管理获取全文在线阅读
9
出  处:《公关世界》 2016年第15期104-105,共2页
作  者:段烨
摘  要:一、背景概述沙县小吃的起源地在福建三明市的沙县——被誉为"小吃城""美食城",是一种特色小吃,属于典型的区域性餐饮品牌。沙县小吃在民间具有浓厚的历史文化基础,据百科简介它已经有几千年的历史,被称为汉民族传统饮食的"活化石...
关 键 词:餐饮品牌 福建三明市 中华饮食文化 起源地 背景概述 就业增收 麻辣烫 颜色搭配 加盟连锁 集中化管理 
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《舌尖上的中国2》的分析与鉴赏获取全文在线阅读
10
出  处:《新闻研究导刊》 2015年第6期155-155,共1页
作  者:康凯莉
摘  要:一、绪论 《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良,7集...
关 键 词:中国中央电视台 中华饮食文化 鉴赏 纪录片 美食 中国人 内容 制作 
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